Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
Организация питания в ДОУ возлагается на дошкольное образовательное учреждение. ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством. Питание в ДОУ организуется в соответствии с требованиями Постановления от 27 октября 2020 г. № 32 об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
В МДОУ «Детский сад № 38» питание организовано в групповых комнатах. Цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
В МДОУ "Детский сад № 38" имеется двухнедельное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. В детском саду организовано 4-разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде.
Поставщик услуги
Общество с ограниченной ответственностью «Агрофирма-Ярославль» (ООО «Агрофирма-Ярославль»)
Адрес 150051, Ярославская область, г. Ярославль, ул. Серго Орджоникидзе, д. 16, кв. 104
Телефон: +7 (4853) 23-55-55
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 18:00, выходной суббота, воскресенье
E-mail: agrofirma-yar@yandex.ru
Руководство: директор Ивченко Сергей Валерьевич
Нормативно-правовые акты по организации питания в ДОУ
Процесс организации питания в МДОУ "Детский сад № 38" полностью соответствует Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН:
Пложение об организации питания воспитанников МДОУ "Детский сад № 38"
Приказ О создании бракеражной комиссии
Приказ Об утверждении положения об организации питания
Приказ Об утверждении графика выдачи питания
Приказ Об утверждении Совета по питанию
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания
Положение о производственном контроле за организацией питания
Приказ об утверждении цикличного двухнедельного меню в ДОУ
10 - дневное меню для питания детей 1,5-3 лет в дошкольном образовательном учреждении
10 - дневное меню для питания детей 3-7 лет в дошкольном образовательном учреждении
| апрель | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ПН | 1 | 8 | 15 | 22 | 29 |
| ВТ | 2 | 9 | 16 | 23 | 30 |
| СР | 3 | 10 | 17 | 24 | |
| ЧТ | 4 | 11 | 18 | 25 | |
| ПТ | 5 | 12 | 19 | 26 | |
В МДОУ «Детский сад № 38» организована замена блюд для детей с пищевой аллергией
Для постановки ребенка на индивидуальное питание в МДОУ «Детский сад № 38» родителю ребенка (законному представителю) рекомендуется обратиться к заведующему Тагановой С.И. с заявлением о необходимости создания ребенку специальных (индивидуальных) условий в организации питания по состоянию здоровья, представив документы, подтверждающие наличие у ребенка заболевания, требующего индивидуального подхода в организации питания. На основании полученных документов, заведующий совместно с родителем (законным представителем) прорабатывает вопросы меню и режима питания ребенка.
Организация питьевого режима в ДОУ
В МДОУ «Детский сад № 38» организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил (СанПиН 2.3\2.4.3590-20):
1. Питьевой режим в ДОУ организован с использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов.
2. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в ДОУ.
3. Температура питьевой воды, даваемой ребенку составляет 18-20 С.
4. Кипячение осуществляется на пищеблоке в специально отведенной емкости.
5. Обработка емкости для хранения кипяченой воды осуществляется ежедневно в конце рабочего дня.
6. Обработка емкости – кувшина (пропаривание перед утренней подачей воды) осуществляется младшим воспитателем.
7. Набор воды в бак, выдача на группы осуществляется поваром.
8. Набирают в емкость для хранения кипяченой воды за 30-40 минут до раздачи.
9. Организация питьевого режима, соблюдение графика набора воды в бак, выдача на группы контролируется ежедневно поваром и медицинской сестрой.
Кипяченая вода выдается с пищеблока строго 4 раза в день:
*7.00 - воспитателям
*10.00 - младшим воспитателям
*13.00 - младшим воспитателям
*16.00 - младшим воспитателям
Контроль за организацией питания в ДОУ
Контроль за организацией питания и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинским работником, заведующим, бракеражной комиссией. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Суточные пробы хранятся не менее 48 часов.
План производственного контроля за организацией питания
Протоколы испытаний готовой продукции МДОУ «Детский сад № 38» от 12.08.2022г.
Форма обратная связь для родителей по вопросам организации питания
Здесь Вы можете задавать свои вопросы, оставлять пожелания, комментарии и предложения по организации питания в ДОУ..
Материалы по формированию навыков здорового питания
Консультационный материал по организации питания в младшем дошкольном возрасте
Консультационный материал по организации питания в среднем дошкольном возрасте
Консультационный материал по организации питания в старшем дошкольном возрасте
Правила здорового питания детей
Правильное питание детей: полезная еда
Здоровое питание - полезная привычка
Памятка для родителей: В каких продуктах живут витамины
Питайся правильно и будь здоровым
